COFFEE TECHNICIANS PROGRAM

ПРОГРАММА ДЛЯ ТЕХНИЧЕСКИХ СПЕЦИАЛИСТОВ В КОФЕ

Программа будет запущена в 2020 году.

Знание для каждого этапа вашей карьеры

Программа для технических специалистов направлена с одной стороны на закрепление эффективных практических методов работы, касающихся технологий в кофе, а другой стороны  на продвижение профессии кофе-техников. У студентов есть возможность пройти обучение по трем уровням (начальном, среднем или продвинутом, профессиональном) для каждого модуля:

Кофе-машины;

Изучите основные характеристики кофемашин, включая их категории, модели и комплектующие. Развивайте способность грамотно консультировать клиентов и коллег об истории и правильном применении основного кофейного оборудования.

Гидросистемы;

Получите практические навыки, необходимые для безопасного обнаружения и устранения неполадок, замены гидравлических комплектующих в кофейном оборудовании, а научитесь подключать  оборудование к водопроводу, разбирать и собирать различные варочные узлы эспрессо-машин.

Электротехника и электроника;

Научитесь безопасно ориентироваться в электронике кофейного оборудования, в том числе как идентифицировать, удалять и заменять электрические комплектующие в кофеварках, грамотно общаться с электриками о потребностях в электроснабжении для кофе-машин, а также подключать оборудование к источнику питания.

Очистка и профилактическое обслуживание;

Изучите основные принципы проведения тщательной очистки и профилактического обслуживания наиболее часто встречающихся кофе-машин. Также научитесь анализировать и решать вопросы качества воды.

Операционный менеджмент;

Получите ключевые представления об успешных управленческих навыках, таких как эффективный рабочий процесс техников, общение с клиентами, процедуры рабочих заказов и программы управления производством / запасами.

Приготовление кофе.

Научитесь  правильно тестировать и калибровать оборудование для приготовления кофе и взбивания молока, а также как научить клиентов делать то же самое дома или на работе.